ミネソタ・ステート・フェアで先住民族の日の祝賀会が開催

この日は、ミネソタ ステート フェアだけでなく、フェア会場のダン パッチ パークでも先住民族の日のため、忙しい一日でした。

主なトピックはネイティブフードで、北米伝統先住民フードシステムの後援を受けました。

シェフたちは先住民族の料理を実演し、先住民族の環境と食の正義、そして先住民族の太鼓の演奏についてのパネルディスカッションを行いました。

「私は実際にアラスカ出身で、アラスカ先住民族なので、食べ物の違いや、食べ物が実際に自分の出身地にどれだけ親密さをもたらすかを見るのは興味深いことです」とNATIFSアウトリーチディレクターのロブ・キニーンは語った。 「私がこの地域にいて、野生米について知っていて、それがどのように収穫されるのかを理解しているのを聞くと、たとえば魚、狩猟肉、そして季節の食材を含む季節の環境がこの地域に浸透しており、それがとても意味のあることだと感じます。」

キニーン氏によると、ミネソタ・ステート・フェアでこのイベントが開催されるのは今年で3年目だという。